Фрикасе из куриных желудочков
Состав: Желудочки куриные - 500 г
Бульон от кур.желудочков - 50 г.
Лук репчатый - 1 луковица
Перья зеленого лука - 30 г
Соевый соус - 3 ст.л.
Сливки - 100 мл
Черный чай - 100 мл
Мука - 2 ст.л.
Перец душистый - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Масло растительное - 1-2 ст.л.
Бульон от кур.желудочков - 50 г.
Лук репчатый - 1 луковица
Перья зеленого лука - 30 г
Соевый соус - 3 ст.л.
Сливки - 100 мл
Черный чай - 100 мл
Мука - 2 ст.л.
Перец душистый - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Масло растительное - 1-2 ст.л.
Приготовление
Куриные желудки очистить от пленки и жира и тщательно помыть.
отварите желудочки используя ваш любимый рецепт (Я варил в слегка подсоленной воде и добавил немного черного перца горошком. Желудочки варились около 40 минут).
Пока варятся желудочки заварите чай и приготовьте сливки.
Когда желудочки будут готовы остудите их и нарежьте кусочками. Не забудьте оставить немного бульона.
В глубокую сковороду добавьте растительное масло (лучше оливковое рафинированное) и обжарьте до слегка золотистого цвета, затем добавте зеленый лук и и тщательно перемешивая обжаривайте еще несколько минут.
К обжаренному луку добавьте желудочки и добавить заранее оставленный бульон.
довести жидкость до кипения.
Когда бульон закипит добавьте муку и тщательно перемешайте.
Затем добавляйте чай и сливки равномерными маленькими порциями хорошо перемешивая после каждого добавления, затем немного протушите и добавьте соевый соус.
После добавления соуса тщательно перемешайте и убрав с огня накройте крышкой.
Готовое фрикасе подают горячим и на гарнир можете отварить белый рис!
Приятного аппетита!
отварите желудочки используя ваш любимый рецепт (Я варил в слегка подсоленной воде и добавил немного черного перца горошком. Желудочки варились около 40 минут).
Пока варятся желудочки заварите чай и приготовьте сливки.
Когда желудочки будут готовы остудите их и нарежьте кусочками. Не забудьте оставить немного бульона.
В глубокую сковороду добавьте растительное масло (лучше оливковое рафинированное) и обжарьте до слегка золотистого цвета, затем добавте зеленый лук и и тщательно перемешивая обжаривайте еще несколько минут.
К обжаренному луку добавьте желудочки и добавить заранее оставленный бульон.
довести жидкость до кипения.
Когда бульон закипит добавьте муку и тщательно перемешайте.
Затем добавляйте чай и сливки равномерными маленькими порциями хорошо перемешивая после каждого добавления, затем немного протушите и добавьте соевый соус.
После добавления соуса тщательно перемешайте и убрав с огня накройте крышкой.
Готовое фрикасе подают горячим и на гарнир можете отварить белый рис!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Если Вы хотите добавить рецепт или комментарий Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.