Реклама

Тесто на пельмени

Время приготовления 35 минут
    
Состав:

Без яиц:
мука - 500 г
вода - 200 мл
соль - 1/2 ч.л

С яицами:
мука — 500 г.
яйцо — 2 шт.
соль — 1 ч. л.
вода — 1/2 ст
Приготовление

Тесто на пельмени

Без яиц:
Обычное пресное тесто для пельменей на воде.

Муку просеять через на досочку или мисочку в виде горки. В центре образовавшейся горки сделайте углубление.
Соль растворить в воде и постепенно вливая вливая воду в углубление замесить тесто (Лучше всего использовать воду комнатной температуры).
Получившееся тесто тщательно вымесить и оставить отдохнуть на 20-30 мин и далее можете приступать к раскатыванию теста!


С яицами:
Данный вид теста получится мягким и эластичным. Более того, у этого теста очень красивая текстура за счет добавления яиц.

В воду добавьте соль, одно яйцо и еще 1 желток от другого яйца и перемешайте.
Оставшийся белок взбейте вилкой или венчиком.
Просейте муку в мисочку или на досочку в виде горки и сделайте в центре углубление.
В ямку залейте воду с яйцом, желтком и солью. Начните вымешивать тесто при этом постепенно добавляя взбитый белок. Вымешивать тесто нужно тщательно в течении 10 -15 мин затем перед раскаткой теста пересыпьте его мукой, укутайте в тряпицу или полотенце и оставте отдохнуть минут на 20-25.

Приятного аппетита!
Автор: AJLeKceu | 24-06-2018, 07:25
Просмотров: 130
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Реклама
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: