Сердца тщательно промыть водой и очистить от пленочек, затем варит до полного приготовления добавив маленькую головку лука и лавровый лист.

Большую головку лука нарезать полуколечками (четвертьколечками, кому как нравится) на 3 минуты залить кипятком и добавить уксус, через пару минут вытащить лук из жидкости.

Готовые сердечки нарезать маленькими кругляшками и смешать с маринованным луком, посолить и добавить перца по вкусу затем добавить майонез, и оставить салат на 10-15 мин. для пропитывания.