Тюлька соленая
Состав: Тюлька или сардина свежемороженная - 1кг
Вода - 1 л
Соль - 6 ст.ложек
кориандр (семена) - 1.5 ст.ложек
перец черный (горош.) - 2 ст.ложек
гвоздика - 10 шт.
лист лавровый - 4 шт
Вода - 1 л
Соль - 6 ст.ложек
кориандр (семена) - 1.5 ст.ложек
перец черный (горош.) - 2 ст.ложек
гвоздика - 10 шт.
лист лавровый - 4 шт
Приготовление
Тюльку разморозить, промыть и очистить от внутренностей, желательно также убрать голову.
В горячую воду добавить соль, перец, кориандр, лавровый лист, гвоздику довести воду до кипения и варить не менее 10 мин., до тех пор пока вода не сменит цвет на темный, снять с плиты и оставьте остывать.
В остывший маринад выложить Тюльку, убедитесь что маринад покрывает рыбу полностью, затем оставьте мариноваться в холодильник на 8-9 часов (я оставляю на ночь).
После маринования слейте жидкость и можно подавать к столу добавив лук и олию!
Приятного аппетита!
В горячую воду добавить соль, перец, кориандр, лавровый лист, гвоздику довести воду до кипения и варить не менее 10 мин., до тех пор пока вода не сменит цвет на темный, снять с плиты и оставьте остывать.
В остывший маринад выложить Тюльку, убедитесь что маринад покрывает рыбу полностью, затем оставьте мариноваться в холодильник на 8-9 часов (я оставляю на ночь).
После маринования слейте жидкость и можно подавать к столу добавив лук и олию!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Если Вы хотите добавить рецепт или комментарий Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.