Тюльку разморозить, промыть и очистить от внутренностей, желательно также убрать голову.


В горячую воду добавить соль, перец, кориандр, лавровый лист, гвоздику довести воду до кипения и варить не менее 10 мин., до тех пор пока вода не сменит цвет на темный, снять с плиты и оставьте остывать.


В остывший маринад выложить Тюльку, убедитесь что маринад покрывает рыбу полностью, затем оставьте мариноваться в холодильник на 8-9 часов (я оставляю на ночь).


После маринования слейте жидкость и можно подавать к столу добавив лук и олию!